miércoles, 28 de noviembre de 2012

ESTAS FIESTAS DE POSTRE...BOLAS DE NAVIDAD COMESTIBLES

Muy buenas

Si si, como leéis, este año he decidido que uno de los días de Navidad (seguramente nochevieja) tomaremos de postre unas preciosas bolas navideñas.

No me he vuelto loca, y para muestra un botón, como se suele decir


No me digáis que no son una chulada!!!

Cacharreando por Internet vi un post en el blog de Alma hablando de Makiko Searle. Seguí cacharreando y descubrí los temari cakes y fue amor a primera vista.
Me parece una forma muy elegante de presentar un postre y me decidí a probar. La foto anterior es el resultado y ahora un corte para que veáis el interior...


Victoria Sponge Cake bañado con café y con una cremita de queso en el interior, espectacular!!!

Nada mas por hoy, un beso!!!



lunes, 26 de noviembre de 2012

...Y EL BAJO SE HIZO GALLETA

Buenas tardes, ya ando de nuevo por aquí

El mes de noviembre en casa siempre ha sido un mes de cumpleaños... mi hermana, mi primo, mi mejor amiga, yo... Con el tiempo ha ido llegando gente a este núcleo familiar, mi cuñado, mas amigos, los hijos de estos amigos... consecuencia, que este mes ha sido un tanto ajetreado en cuanto a dulces se refiere.

Y no es que para mi, o mi hermana, o mi familia mas cercana haya hecho nada especial, que va, unos cupcakes, que os pondré en breve, y a correr.

En lo que me he centrado ha sido en un encargo especial...una galleta en forma de bajo. Si, es para el cumpleaños de David y su  mujer tuvo la idea de hacer la reproducción de su bajo como regalo de cumpleaños, así que manos a la obra.

Me Trajo unas fotos del bajo en cuestión y después de ampliar, buscar en internet detalles del instrumento, pensar con César como quedaría mejor la galleta, sacar la plantilla del cuerpo, del mástil, del clavijero, de las pastillas...nos pusimos manos a la obra.

Y vosotros pensareis, cuanta complicación, para hacer una galletita... Pues es que la "galletita" mide
unos 55 cm de larga y mas o menos 20 cm de ancha, así que sí, había que planificar como hornear, en cuantas piezas, cuanto tiempo... y no solo eso, también como decorarlo y dejarlo lo mas parecido posible al suyo.

Esto es lo que ha resultado de mi reconstrucción de un bajo en galleta

 
Ha sido todo un reto, ya que nunca había hecho una galleta tan grande, pero creo que el resultado no ha quedado nada mal. Para vuestra información todo todo lo que se ve en la foto, excepto el soporte de madera, se come, así que espero que le hayan dado buena cuenta.
 
Muchas felicidades David, espero que hayas disfrutado de la sorpresa. Un beso!!!

 

lunes, 5 de noviembre de 2012

UN REGALO PARA TRIANA

Muy buenas de nuevo

A pesar de la lluvia y del tiempo que está haciendo estos días hoy os traigo unas galletas de lo mas colorido. Y es que fueron un regalo para mi prima por el nacimiento de su segunda niña.



Triana nació a finales de Agosto, así que pensé en flores, mariposas y mariquitas, quería unas galletas muy muy alegres, al fin y al cabo el nacimiento de una personita siempre es motivo de alegría.


En este caso, en vez de utilizar la receta de glasa hecha con claras de huevo pasteurizadas, he utilizado una receta adaptada de sugarbelle que encontré cacharreando por el blog postreadicción, en concreto es esta receta. Me decidí a probarla porque ya había leído que era una glasa muy cohesiva y que no desteñía nada, y todo lo que se dice de ella es cierto. Me ha encantado!!!

Con la glasa de 20 segundos no es necesario utilizar dos texturas diferentes, delineado y relleno, puesto que al ser tan cohesiva no se cae por los bordes, en cuanto al desteñido...os pongo una foto de la mariposa mas cerquita para que veáis que no destiñe nada de nada


En resumen, que voy a seguir utilizando esta receta, me ha parecido muy versátil.

Un beso